GIDA İSRAFI
Gıda israfı hakkında bilinmeyenler? Gıda israfı neden kaynaklanıyor? Gıda israfı için çözümler nelerdir? Türkiye de gıda israfı?
Slide 1
Slide 2
Slide 3
PlayPause
previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow

Gıda israfı nedir?

Gıda israfı,üretimden dağıtıma,işletmelerden tüketiciye kadar tüm üretim ve tüketim sürecinde meydana gelir .Gıda israfının sebepleri arasında ise küflenme,ısı ve saklama koşulları gibi nedenler yer alır.

Gıda israfı nasıl önlenir?

Ev veya ofis ihtiyaçlarınız için, alacağınız yiyecekleri bir hafta önceden belirleyin. Belirlediğiniz yemek listesinin dışına çıkmadan yiyecek ihtiyaçlarınızı giderin.

Türkiye de gıda israfı

ş Milletler yayınlanan israf karnesi raporunda ise Türkiye’de her yıl kişi başına 93 kg yiyecek israf olmaktadır.Türkiye de gerçekleşen israfın %40'ı tedarik zincirinin çeşitli süreçlerinde olduğu gözlemlenmektedir.

En çok israf yapan ülkeler

Gıda israfının tedarik zincirinde kayıpları ülkelerin gelişmişlik düzeyi,teknolojik düzeyleri,ekonomik durumları vb. ölçütlere göre değişmektedir. Örneğin gelişmekte olan ülkelerde,tedarik zincirinin ilk aşamalarında gıda israf olurken, gelişmiş ülkelerde ise gıda israfı perakende ve tüketici düzeyinde olmaktadır.